Rozgrzej piekarnik do 175°C.
W misce wymieszaj posiekane orzechy pekan, włoskie i mielony cynamon.
Nasmaruj naczynie żaroodporne (o wymiarach ok. 23×33 cm) roztopionym masłem.
Umieść w naczyniu arkusz ciasta filo, posmaruj roztopionym masłem i powtarzaj czynność, aż uzyskasz 8 warstw.
Rozprowadź na nim część mieszanki orzechowej. Powtarzaj warstwy ciasta filo (4–6 warstw na raz), naprzemiennie z orzechami, aż wykorzystasz wszystkie. Na koniec ułóż 8 warstw ciasta filo.
Przed pieczeniem pokrój baklawę ostrym nożem w romby lub kwadraty.
Piecz przez 45–50 minut, aż baklawa będzie złocistobrązowa i chrupiąca.
W międzyczasie przygotuj syrop: zagotuj cukier, wodę, miód, laskę cynamonu i skórkę pomarańczową. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, a następnie wyjmij laskę cynamonu i skórkę pomarańczową.
Po wyjęciu baklawy z piekarnika równomiernie polej ją gorącym syropem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, aby syrop wsiąknął w warstwy.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Podawaj baklawę w temperaturze pokojowej.
Możesz przechowywać ten deser przez kilka dni w szczelnym pojemniku. Smak często poprawia się jeszcze bardziej po jednodniowym odpoczynku.
Warianty
Świąteczny: dodaj szczyptę goździków lub gałki muszkatołowej do mieszanki orzechów.
Luksusowy: polej schłodzoną baklawę roztopioną gorzką czekoladą.
Owocowy: użyj syropu pomarańczowego zamiast miodu, aby nadać jej świeży charakter.
Podsumowanie
Ta świąteczna baklawa orzechowa to nieodparta mieszanka chrupiących warstw i słodkiego, pikantnego nadzienia.
Przepyszny deser, który sprawi, że święta będą wyjątkowe 🎄✨. Aby uzyskać pełną ständiga Tillagningssteg, gå do nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), a także glöm inte att DELA z tym Facebook-vänner.
