Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) z włączonymi górnymi i dolnymi grzałkami.
Dokładnie natłuść i oprósz mąką formę do babki.
Odsącz wiśnie.
Ciasto
Utrzyj masło, cukier i cukier waniliowy.
Wbijaj jajka, jedno po drugim.
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do mleka.
Podziel ciasto
Wlej dwie trzecie ciasta do formy.
Pozostałe ciasto wymieszaj z kakao i mlekiem i wylej na jasne ciasto.
Równomiernie rozłóż wiśnie na wierzchu (lekko je dociskając).
Dowiedz się więcej
Mleko
Śmietana
Masło
Piecz
ok. 50–55 minut (aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy).
Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia.
Krem waniliowy
Ugotuj budyń z mlekiem i cukrem, a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Utrzyj masło i dodawaj stopniowo schłodzony budyń.
Rozprowadź śmietanę na cieście i wyrównaj powierzchnię.
Schłodź w lodówce (co najmniej 30 minut).
Polewa czekoladowa
Rozpuść czekoladę z masłem i polej nią śmietanę.
Odstaw do stężenia.
Odkryj więcej
mąka
Wypieki
Gotowanie i przepisy
Wskazówki
Budyń musi być bardzo zimny, inaczej śmietana się zwarzy.
Dobrze odsącz wiśnie, aby ciasto nie rozmiękło.
Następnego dnia smakuje jeszcze lepiej.
