Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj tłuszczem okrągłą formę do pieczenia o średnicy 22–24 cm lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
Ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę.
Dodaj mleko i roztopione masło i dobrze wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon, cukier waniliowy i sól.
Delikatnie wmieszaj suche składniki do ciasta.
Dodaj pokrojone w kostkę jabłka i krótko wymieszaj.
Wlej ciasto do formy i wyrównaj wierzch.
Opcjonalnie posyp cukrem, cynamonem i odrobiną płatków owsianych.
Piecz ciasto przez 35–40 minut, aż będzie złocistobrązowe i upieczone. Sprawdź wykałaczką.
Przed pokrojeniem pozostaw ciasto do lekkiego ostygnięcia.
Wskazówki
Zastąp połowę jabłek gruszkami, aby uzyskać łagodniejszy smak.
Podawaj ciasto letnie z sosem waniliowym lub gałką lodów.
Użyj grubych płatków owsianych, aby uzyskać dodatkową chrupkość. Podsumowanie
To jabłkowo-owsiane ciasto pozostaje pyszne i wilgotne przez kilka dni i idealnie nadaje się zarówno na dni powszednie, jak i weekendy. Proste ciasto o domowym smaku, które pokocha każdy.
