Kroki przygotowania
1. Przygotuj krem:
– W rondlu ubij trzepaczką 1 jajko, 50 g cukru, 10 g cukru waniliowego i 15 g mąki kukurydzianej. Stopniowo, ubijając, dodawaj 250 ml mleka.
– Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje.
1. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
2. Przygotuj ciasto:
W dużej misce ubij 2 jajka ze 100 g cukru i szczyptą soli na jasną i puszystą masę. Ubijaj przez 3–4 minuty.
Wmieszaj 100 ml mleka i 50 ml oleju roślinnego.
Przesiej 170 g mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej, aż powstanie gładkie ciasto.
Wmieszaj 50 g posiekanych migdałów.
3. Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 170°C (330°F) i wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 27 x 18 cm papierem do pieczenia. Wlej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.
Posyp 50 g płatków migdałowych.
Napełnij rękaw cukierniczy schłodzonym kremem i wyciśnij kratkę na ciasto.
4. Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 40 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
5 porcji:
Dowiedz się więcej
Śmietana
Śmietana
Jajko
Poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie, a następnie oprósz je cukrem pudrem.
Pokrój ciasto na kawałki i podawaj to pyszne ciasto, które łączy w sobie słodycz śmietany z chrupkością migdałów.
Rozkoszuj się tym niebiańskim ciastem – rodzinnym sekretem, a dzięki fantastycznemu przepisowi naszej babci, o wiele smaczniejszym niż jakakolwiek gotowa szarlotka. Idealne na każdą okazję lub po prostu jako codzienna przyjemność.
