1. Najpierw rozgrzej piekarnik do 180°C, natłuść blachę do pieczenia olejem i posyp odrobiną mąki.
2. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól i odstaw mieszankę na bok.
3. Podgrzej mleko z masłem na patelni, aż masło się roztopi. Trzymaj w cieple.
4. Wbij jajko do szerokiej miski. Ubijaj je przez 3 minuty na wysokich obrotach, aż masa będzie gęsta i jasnobrązowa.
5. Dodaj cukier i ubijaj ponownie przez 3-4 minuty na średnich obrotach.
6. Następnie dodaj mieszankę mąki, esencję waniliową i ciepłe mleko do masy jajecznej. Dobrze wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
7. Na koniec przelej masę do przygotowanej (mniejszej) formy do pieczenia i piecz przez 25-30 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
