Ta metoda gwarantuje, że jajka będą ugotowane bez nadmiernego ciepła, które powoduje tworzenie się siarczku żelaza. Dzięki szybkiemu schłodzeniu jajka są również łatwiejsze do obrania.
Czy więc można je bezpiecznie jeść?
Tak, zielony pierścień jest całkowicie bezpieczny i wskazuje, że jajko jest przegotowane. Zmiana koloru ma charakter wyłącznie kosmetyczny i nie wpływa na bezpieczeństwo ani wartość odżywczą jajka. Chociaż przegotowane żółtko może być nieco bardziej suche i mieć siarkowy zapach, jajko nadal nadaje się do spożycia. To przydatna wskazówka wizualna, która pomoże Ci udoskonalić technikę gotowania jajek w przyszłości.
