Przygotowanie kiwi:
Obierz kiwi i pokrój je na małe kawałki. Jeśli wolisz gładszy dżem, możesz je lekko rozgnieść widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków.
Wymieszaj składniki:
CIĄG DALSZY NA STRONIE 2
W rondlu połącz kawałki kiwi z cukrem. Dodaj sok z cytryny dla odrobiny kwaskowatości, która pomoże zachować dżem i zrównoważyć smaki.
Jeśli chcesz dodać wanilię, przekrój laskę wanilii na pół wzdłuż, wydrąż nasiona i dodaj je do masy kiwi.
Odstawienie (opcjonalnie):
Odstaw masę na około 1-2 godziny, a nawet na całą noc. Pozwoli to na pełne przesiąknięcie kiwi cukrem.
Przygotowanie dżemu:
Rozgrzej rondel na średnim ogniu i doprowadź masę do wrzenia. Regularnie mieszaj, aby zapobiec przywieraniu.
Gdy dżem się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, od czasu do czasu mieszając.
Sprawdzanie konsystencji:
Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, wykonaj test zimnego talerza. Nałóż łyżeczkę dżemu na zimny talerz; jeśli szybko tężeje, dżem jest gotowy.
Dżem kiwi
Oto przepis na pyszny domowy dżem kiwi.
