Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
Dopraw kotlety solą i pieprzem.
Rozgrzej olej na patelni na średnio-wysokim ogniu. Obsmaż kotlety z obu stron i odstaw na bok.
Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste.
Dodaj mąkę, aby utworzyć zasmażkę, mieszając przez 1 minutę.
Stopniowo dodawaj mleko i bulion drobiowy, mieszając, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia.
Ułóż połowę ziemniaków w naczyniu do pieczenia. Polej połową sosu i posyp serem.
