Przygotowanie warzyw
Zetrzyj cukinię, marchewkę i ziemniaki.
Umieść cukinię w durszlaku, lekko posyp solą i odstaw na 10 minut. Następnie mocno dociśnij, aby wycisnąć sok.
2️⃣ Przygotowanie nadzienia
W dużej misce wymieszaj warzywa z jajkiem, serem, czosnkiem i pietruszką.
Dopraw solą, pieprzem, papryką i mieszanką przypraw.
Dodaj mąki i mieszaj, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto.
3️⃣ Formowanie i smażenie
Uformuj małe kulki lub patyczki.
Smaż je na patelni z odrobiną oliwy z oliwek przez 3 do 4 minut z każdej strony, aż się zarumienią.
4️⃣ Przygotowanie sosu
Wymieszaj crème fraîche, majonez, pokrojonego ogórka i szczyptę soli. Mieszaj, aż powstanie gładki i kremowy sos. 🍽 Prezentacja i wskazówki
Podawaj na ciepło z sosem ogórkowym. Chrupiąca skórka i kremowa świeżość sosu tworzą idealne połączenie.
Warianty:
🧀 Dodaj kostki mozzarelli lub wędzonego sera do masy, aby uzyskać kremowy środek.
🥛 Zastąp crème fraîche jogurtem greckim, aby uzyskać lżejszą wersję.
🔥 Aby uzyskać zdrowszą wersję, piecz danie przez około 20 minut w temperaturze 200°C (odwróć w połowie pieczenia).
