Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 170°C (340°F). Zapewni to idealne upieczenie ciasta.
Przygotowanie ciasta:
W misce połącz żółtka, jogurt naturalny, 40 g cukru, mąkę kukurydzianą i szczyptę proszku do pieczenia. Dodaj odrobinę wanilii dla smaku. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy, a następnie odstaw.
Przygotowanie bezy
W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj pozostałe 40 g cukru, kontynuując ubijanie, aż powstanie sztywna i lśniąca piana.
Połącz ciasto z bezą
Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy z żółtek i jogurtu. Ten krok jest kluczowy: ważne jest, aby zachować puszystą konsystencję bezy, zapewniając jednocześnie idealne połączenie składników.
Upiecz ciasto
Przygotowanie do pieczenia
Wlej ciasto do natłuszczonej formy i umieść je w większej blasze do pieczenia. Napełnij naczynie wrzątkiem, aby uzyskać efekt kąpieli wodnej, który pomoże utrzymać wilgotność ciasta.
Włóż
ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut lub do momentu, aż wierzch nabierze złocistego koloru, a środek będzie ścięty.
Kontynuuj na następnej stronie
