Przygotowanie
Podsmażenie bazy: Rozgrzej masło lub olej w garnku i podsmaż cebulę i czosnek, aż będą szkliste.
Dodaj pieczarki: Dodaj pieczarki i smaż przez 5 minut, aż puszczą sok.
Zagęszczenie zupy: Posyp mieszankę mąką, dobrze wymieszaj i krótko gotuj.
Dodaj bulion: Dodaj bulion i dobrze wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Zmiksuj: Zmiksuj zupę na gładki krem blenderem ręcznym (lub zostaw porcję z kawałkami, aby uzyskać lepszą konsystencję).
Krem: Wmieszaj śmietanę i dopraw do smaku solą, pieprzem i tymiankiem lub pietruszką.
Podawanie: Podawaj na gorąco, opcjonalnie z grzankami lub bagietką.
Wskazówki
Użyj mieszanki pieczarek (kasztanowate, shiitake, boczniaki) dla uzyskania głębszego smaku.
Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz zastąpić śmietanę mlekiem lub jogurtem.
Podawaj z chrupiącym pieczywem lub serowym krakersem, aby dodać odrobinę luksusu. Podsumowanie
Ta kremowa zupa grzybowa dosłownie rozgrzewa serce i duszę.
Dzięki prostym składnikom w krótkim czasie możesz podać na stół pożywną miskę zupy, która zadowoli wszystkich.
