Co więcej, można ją podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją bardzo uniwersalną.
Składniki na niemiecką sałatkę ziemniaczaną.
Na około 4 porcje potrzebujesz:
800 g ziemniaków
150 g boczku lub pancetty
1 małą cebulę
2 łyżki octu
1 łyżkę musztardy
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczkę cukru
Sól i pieprz do smaku
Posiekaną świeżą pietruszkę
Opcjonalnie:
Pokrojone ogórki konserwowe.
Jak przygotować niemiecką sałatkę ziemniaczaną krok po kroku?
1. Ugotuj ziemniaki.
Dokładnie umyj ziemniaki i gotuj je w garnku z osoloną wodą przez 15 do 20 minut, aż będą miękkie.
Ostudź je, obierz i pokrój w średniej wielkości plastry lub kawałki.
2. Usmaż boczek.
Usmaż boczek na dużej patelni, aż będzie chrupiący i złocistobrązowy.
Zdejmij go z patelni i odstaw na bok. 3. Przygotuj sos winegret.
Dodaj posiekaną cebulę na tę samą patelnię i smaż przez kilka minut.
Następnie dodaj:
ocet
musztardę
oliwę z oliwek
cukier
Dobrze mieszaj, aż powstanie aromatyczny sos.
4. Wymieszaj sałatkę.
Dodaj ugotowane ziemniaki na patelnię z sosem winegret.
Dodaj chrupiący boczek i delikatnie wymieszaj, aby ziemniaki wchłonęły smak.
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
5. Na koniec dodaj wykończenie.
Przed podaniem posyp świeżo posiekaną natką pietruszki.
Kontynuuj na następnej stronie.
