Obierz banany i rozgnieć je widelcem.
Ubij jajka w dużej misce na puszystą masę. Dodaj rozgniecione banany, mleko i olej z pestek winogron i dobrze wymieszaj.
Dodaj suche składniki:
Stopniowo dodawaj płatki owsiane (lub mąkę owsianą), proszek do pieczenia, cynamon i ekstrakt waniliowy, aż powstanie gładkie ciasto. Nasmaruj formę do ciasta o średnicy 20–22 cm niewielką ilością oleju lub wyłóż ją papierem do pieczenia. Wlej ciasto do formy i wyrównaj wierzch szpatułką.
Pieczenie:
Przykryj formę i piecz ciasto w niskiej temperaturze przez około 30–35 minut.
Alternatywnie piecz ciasto w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 30–35 minut, sprawdzając wykałaczką, czy ciasto jest upieczone.
Do podania:
Poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie przed wyjęciem z formy. Możesz oprószyć je kakao lub wiórkami kokosowymi.
