Wszyscy kochają awokado. Na toście, w sałatkach czy koktajlach, to gwiazda na naszym talerzu. Ale dobrze strzeżony sekret może pomóc Ci na nowo odkryć ten owoc… Za pomocą niezwykle prostej metody możesz stworzyć eliksir o mało znanych właściwościach. A co najlepsze? Prawdopodobnie masz już wszystko, czego potrzebujesz w swojej kuchni…
Dlaczego gotowanie awokado może wszystko zmienić?
Wyobraź sobie: awokado znika w Twojej misce z owocami. Zamiast je wyrzucać, możesz zastosować tradycyjny trik, aby zamienić je w złocisty olej o cennych właściwościach. Ta metoda może wydawać się dziwna na pierwszy rzut oka, ale mimo to… ujawnia całe ukryte bogactwo tego owocu.
Wbrew temu, co wielu myśli, gotowanie nie niszczy składników odżywczych awokado; wręcz przeciwnie! W rzeczywistości ułatwia ono wydobycie oleju, który zawiera wysokie stężenie dobroczynnych substancji. To trochę jak wyciskanie soku z cytryny, ale w tym przypadku otrzymujesz pożywny i zdrowy sok. Jak zrobić własny olej z awokado?
Nie potrzebujesz drogiego sprzętu ani godzin spędzonych w kuchni. Oto jak to zrobić w kilku prostych krokach:
Przygotowanie owocu
Weź dojrzałe awokado. Przekrój je na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ łyżką. Nie martw się, jeśli awokado jest lekko obtłuczone: to idealna okazja, aby dać mu drugie życie.
Rozgniatanie
Drobno rozgnieć miąższ widelcem na gładką pastę. Im bardziej jednorodna konsystencja, tym wydajniejsze będzie wyciskanie oleju.
Delikatne gotowanie na wolnym ogniu
Wlej mieszankę na patelnię i podgrzewaj na bardzo małym ogniu. Regularnie mieszaj. Stopniowo zobaczysz, jak na powierzchni będzie się wydzielał olej, niczym lekka, złota zasłona.
Filtrowanie
Przelej mieszankę na czystą ściereczkę lub sito o drobnych oczkach, aby oddzielić olej od miąższu. Delikatnie wyciśnij, aby wychwycić każdą kroplę tego cennego płynu.
Dlaczego warto używać oleju z awokado? Czytaj więcej...
