Połącz wszystkie płynne składniki w dużej misce: jogurt grecki, jajka, słodzik i wanilię. Wymieszaj ręcznie lub mikserem elektrycznym do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj przesianą mąkę kukurydzianą i delikatnie wymieszaj, aby zapobiec powstawaniu grudek.
Wyłóż formę do pieczenia o średnicy 18-20 cm (7-8 cali) lekko natłuszczonym lub wilgotnym papierem do pieczenia, aby zapewnić dobrą przyczepność.
Wlej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 50 minut, aż wierzch nabierze jasnozłotego koloru. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na co najmniej 30 minut po upieczeniu przed wyjęciem z formy i podaniem.
Wskazówki
: Aby uzyskać bardziej kremową wersję, zastąp część jogurtu jasną ricottą.
Ciasto można podawać ze świeżymi owocami, kompotem malinowym lub posypką cynamonową.
Można je przechowywać przez 2 do 3 dni w szczelnym pojemniku w lodówce.
