Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie ciasta: Zetrzyj ziemniaki. W misce wymieszaj jajko, mleko, mąkę, sól i czarny pieprz do uzyskania gładkiej masy.
Przygotowanie warzyw: Pokrój cebulę w kostkę, zetrzyj marchewkę i drobno posiekaj czerwoną paprykę. Umyj i przekrój pomidorki koktajlowe na pół.
Podsmaż warzywa: Rozgrzej olej roślinny na patelni. Podsmaż cebulę, aż się zeszkli, a następnie dodaj marchewkę i paprykę. Smaż przez 5-7 minut lub do momentu, aż zmiękną.
Połącz składniki: Dodaj starte ziemniaki do ciasta. Dodaj podsmażone warzywa, zioła francuskie i posiekaną natkę pietruszki.
Pierwszy etap pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Przełóż masę do naczynia żaroodpornego i piecz przez 30 minut.
Dodaj ser: Wyjmij z piekarnika i posyp startym serem cheddar. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15 minut, aż ser się roztopi i nabierze złocistego koloru.
Przygotowanie sosu: Podczas pieczenia zapiekanki połącz śmietanę, majonez, drobno posiekany czosnek, ogórek konserwowy, koperek i czarny pieprz.
Podawanie: Pozostaw zapiekankę do ostygnięcia na 5 minut i podawaj z przygotowanym sosem.
