Publicité

Teściowa kupiła nam łososia tydzień temu. Planowałam go ugotować dziś wieczorem, ale kiedy wyjęłam go z zamrażarki i rozmroziłam, odkryłam żółtą plamkę. Co to jest? Czy mogę go jeszcze zjeść? Mam dzieci i nie chcę, żeby się rozchorowały. Czy powinnam go wyrzucić?

Publicité

❤️ Wniosek: Lekkie zażółcenie rozmrożonego łososia to zazwyczaj jedynie wizualny wskaźnik – oznaka starzenia się tkanki tłuszczowej, nie ma się czym martwić. Dopóki pachnie świeżo i jest jędrny, możesz go przygotować i delektować się nim bez wahania.

Twoje zmysły to Twoje najlepsze narzędzie do zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

W razie wątpliwości wyrzuć łososia, ale nie martw się o nieszkodliwe utlenianie.

Śmiało, obsmaż filet lub upiecz go z cytryną i ziołami. Złocista skórka jest równie pyszna! 🐟🍋

 

Publicité