1. Przygotuj mieszankę drożdżową:
Aktywacja drożdży:
W dużej misce połącz 350 ml ciepłej wody, 5 g suchych drożdży aktywnych i 1 łyżkę cukru.
Przykryj miskę i odstaw na 5 minut, aż drożdże się uaktywnią.
2. Przygotuj ciasto:
Dodaj suche składniki:
Dodaj 350 g przesianej mąki pszennej do mieszanki drożdżowej.
Dodaj 1 łyżeczkę soli i 1 łyżkę maku.
Wymieszaj ciasto:
Dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
3. Pierwsze wyrastanie:
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia:
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 40 minut.
Po 40 minutach delikatnie wymieszaj ciasto szpatułką, aby usunąć nadmiar powietrza.
Ponownie przykryj i odstaw na kolejne 40 minut.
4. Drugie wyrastanie i przygotowanie do pieczenia:
Przygotowanie ciasta:
Ostrożnie przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj powierzchnię niewielką ilością oleju, aby zapobiec przywieraniu.
Przykryj ponownie i odstaw w ciepłe miejsce na kolejne 20 minut.
🔥 PIECZENIE:
Pierwsze pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F) i piecz chleb przez 15 minut.
Drugie pieczenie:
Po 15 minutach delikatnie spryskaj chleb wodą.
Zmniejsz temperaturę do 190°C (375°F) i piecz przez kolejne 20–25 minut, aż chleb będzie złocistobrązowy i chrupiący na zewnątrz.
❄️ SCHŁODZENIE I PODANIE:
Po pokrojeniu pozostaw chleb do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Smacznego – chrupiący na zewnątrz, miękki w środku!
🍽️ SUGESTIE PODANIA:
Podawać na ciepło z masłem lub ulubionym smarowidłem.
Idealne do zup, gulaszów lub sałatek jako dodatek.
