Składniki:
2 pomarańcze (skórka i sok),
1 szklanka zmielonych migdałów,
1/2 szklanki płatków owsianych,
1 jajko,
1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
szczypta soli,
naturalny słodzik do smaku (stewia, miód lub pokruszone daktyle).
Instrukcje: Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Zetrzyj skórkę z pomarańczy i wyciśnij sok, a następnie oddziel sok od skórki. Wymieszaj suche składniki: migdały, płatki owsiane, proszek do pieczenia i sól. Dodaj sok pomarańczowy, skórkę, jajko, wanilię i słodzik do wyboru. Uformuj małe kulki wilgotnymi dłońmi i delikatnie spłaszcz je na blasze. Piecz przez 10 do 12 minut lub do uzyskania złocistego koloru. Ostudź przed podaniem i delektuj się tym zdrowym smakołykiem.
