🫓 Chlebek serowy smażony na patelni (miękki, szybki i aromatyczny 😍)
⏱ Czas przygotowania: 15 min | ⏳ Czas odpoczynku: 30–60 min | 🔥 Czas pieczenia: 10 min | 🍽 Porcje: 6 | ⭐ Stopień trudności: łatwy
Szybki chlebek smażony na patelni, miękki i lekko ciągnący, idealny jako alternatywa dla naan lub klasycznego chleba. Miękkie w środku i złociste na zewnątrz, można je przygotować bez piekarnika w zaledwie kilka minut 😍
🧾 Składniki
250 g mąki pszennej 00
150 g sera (suchy mozzarella, scamorza lub provolone) 🧀
120 ml ciepłego mleka
1 łyżeczka drożdży instant (lub 5 g świeżych)
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
1 szczypta soli
Do posmarowania
olej lub masło do smaku
posiekana natka pietruszki 🌿
👨🍳 Przygotowanie
1️⃣ Ciasto
W misce połącz mąkę i drożdże. Dodaj sól i wymieszaj. Stopniowo dolewaj ciepłe mleko i oliwę. Gdy ciasto będzie jednolite, dodaj ser.
2️⃣ Wyrabianie
Wyrabiaj przez 8–10 minut, aż ciasto będzie miękkie i elastyczne. Nie dodawaj zbyt dużo mąki.
3️⃣ Odpoczynek
Przykryj i odstaw do odpoczęcia na 30–60 minut.
4️⃣ Dzielenie
Podziel ciasto na 6 gładkich kulek.
5️⃣ Wałkowanie
Rozwałkuj każdą kulkę na placki o grubości około 4–5 mm.
6️⃣ Pieczenie
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką. Piecz każdy bochenek przez 2–3 minuty z każdej strony.
7️⃣ Wykończenie
Posmaruj oliwą lub masłem i udekoruj natką pietruszki.
8️⃣ Podawanie
Podawaj na gorąco, aby uzyskać miękkie i lekko ciągnące się ciasto.
🔥 Rezultat
✔ Złocisty na zewnątrz 😍
✔ Miękki w środku
✔ Lekko ciągnący się
✔ Aromatyczny i nieodparty
🍽️ Jak podawać
z mięsem
z sosami
z warzywami
jako przekąskę
💡 Wskazówki
✔ Bardzo suchy ser
✔ Gorąca patelnia
✔ Miękkie ciasto
✔ Nie rozwałkowuj zbyt cienko
🧀 Wariacje
🧄 Chlebek naan z czosnkiem (masło + czosnek)
🧀 Dodatkowy ser
🌶️ Pikantny
🥙 Wersja z nadzieniem
💪 Wersja bez drożdży
Zamień drożdże na jogurt i sodę oczyszczoną
Szybki i nadal miękki rezultat
⚠️ Błędy, których należy unikać
❌ Twarde ciasto
❌ Zimna patelnia
❌ Chleb zbyt cienki
❌ Wilgotny ser
📈 Opis SEO
Chleb naan z serem to szybki i łatwy przepis, idealny dla tych, którzy szukają alternatywy dla tradycyjnego chleba bez pieczenia. Miękki, aromatyczny i lekko ciągnący, idealnie nadaje się do mięsa, sosów lub jako smaczna przekąska.
