1. Przygotowanie jabłek
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i zetrzyj je na tarce lub pokrój w drobną kostkę.
Odstaw je na bok, skrop sokiem z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu.
2. Przygotowanie ciasta
W misce ubij jajko z cukrem.
Dodaj olej roślinny i wymieszaj.
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, a następnie wmieszaj jabłka.
Ciasto powinno być miękkie i lekko klejące.
3. Uformuj ciasteczka
Nabieraj ciasto łyżką i układaj małe kopczyki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Nie ma potrzeby precyzji: rustykalny kształt to część ich uroku!
4. Pieczenie
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez 15–18 minut, aż lekko się zarumienią.
5. Wykończenie
Pozostaw do ostygnięcia i, jeśli chcesz, posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Doskonałe również na zimno, dzięki dodatkowi jabłka zachowują miękkość następnego dnia.
Można je przechowywać przez 3 dni w szczelnym pojemniku.
Idealne z herbatą, ziołowymi herbatkami lub gałką lodów waniliowych.
Wersje:
