Przepyszny deser z recyklingu 😍
⏱ Przygotowanie: 20 min | 🔥 Gotowanie: 45 min | ❄️ Odpoczynek: 1 godz. | 🍽 Porcje: 6 | ⭐ Stopień trudności: bardzo łatwy
🛒 Składniki
👉 Spód
700 g ciasta Colomba 🕊️
70 ml mleka 🥛
👉 Śmietanka
500 g ricotty (dobrze odsączonej)
2 jajka 🥚
15–50 g cukru
50 g chipsów czekoladowych 🍫
👉 Wykończenie
20 g masła 🧈
cukier kryształ
cukier puder
Opcjonalnie: skórka pomarańczowa 🍊, cytryna 🍋, rum lub likier
👨🍳 Przygotowanie
1️⃣ Przygotowanie spodu
Pokrój ciasto Colomba na kawałki i rozkrusz je rękoma. Stopniowo dodawaj mleko i delikatnie mieszaj. Konsystencja powinna być miękka i lekko wilgotna, nie twarda.
2️⃣ Pierwsza warstwa
Wyłóż formę do ciasta o średnicy 22 cm papierem do pieczenia. Wylej połowę ciasta Colomba i równomiernie rozsmaruj. Lekko dociśnij, ale nie za mocno.
3️⃣ Przygotowanie kremu
Wymieszaj ricottę z cukrem do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj jajka i chipsy czekoladowe. Opcjonalnie dodaj skórkę cytrusową lub łyżkę rumu.
4️⃣ Przygotowanie
Wylej krem na spód i wyrównaj. Przykryj pozostałym pokruszonym ciastem Colomba.
5️⃣ Wykończenie
Posyp powierzchnię małymi kawałkami masła i cukru kryształu.
6️⃣ Pieczenie
Piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez 45 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a środek kremowy. Jeśli ciasto za bardzo się zarumieni, przykryj luźno folią aluminiową.
7️⃣ Studzenie
Poczekaj, aż całkowicie ostygnie przed pokrojeniem, aby uzyskać idealną konsystencję.
8️⃣ Dekoracja
Posyp cukrem pudrem i podawaj.
🔥 Rezultat
✔ Chrupiące na zewnątrz
✔ Kremowe w środku 😍
✔ Aromatyczne i pyszne
✔ Idealne do recyklingu Colomba
💡 Wskazówki
✔ Użyj dobrze wysuszonej ricotty
✔ Dodawaj mleko stopniowo
✔ Nie dociskaj spodu zbyt mocno
✔ Pozostaw do całkowitego ostygnięcia
🍰 Wariacje
🍊 Cytrusowe ze skórką pomarańczową lub cytrynową
🍫 Super kremowe z mascarpone
🥥 Z wiórkami kokosowymi
🍓 Z jagodami
⚠️ Błędy, których należy unikać
❌ Zbyt rzadka ricotta
❌ Za dużo mleka
❌ Nie ostygło
❌ Przepieczone
📱 Tekst społecznościowy
👉 „Masz resztki Colomby? NIE wyrzucaj jej 😍
Z tym ciastem zrobisz Kremowy i nieodparty deser!
Zapisz przepis 👇🔥”
