Kandyzowane plasterki pomarańczy to pyszna przekąska lub doskonały dodatek do słodyczy i deserów. Wiele tradycyjnych przepisów wymaga jednak dużej ilości cukru.
Jeśli szukasz zdrowszej i bardziej naturalnej alternatywy, możesz samodzielnie przygotować w domu kandyzowane plasterki pomarańczy bez cukru.
Kontynuuj na następnej stronie
W tym artykule przedstawiamy prosty i pyszny przepis na te smakołyki bez dodatku cukru.
Składniki:
2 organiczne pomarańcze
Cascade
Naturalny słodzik (opcjonalnie)
Opcjonalnie: cynamon, goździki, wanilia dla smaku.
Instrukcje:
1. Przygotowanie pomarańczy:
Najpierw dokładnie umyj pomarańcze pod bieżącą wodą, aby usunąć brud i pozostałości pestycydów. Najlepiej używać pomarańczy organicznych, ponieważ w tym przepisie wykorzystamy skórkę.
2. Krojenie pomarańczy:
Pokrój pomarańcze na cienkie plasterki, starając się uzyskać jednolite kawałki. W razie potrzeby usuń pestki z plasterków.
3. Blanszowanie plasterków pomarańczy:
Zagotuj w dużym garnku tyle wody, aby przykryła plasterki pomarańczy. Gdy tylko woda się zagotuje, dodaj plasterki pomarańczy i gotuj przez około 5 minut. To pomoże pozbyć się goryczki ze skórki. 4. Płukanie i powtarzanie:
Odcedź zblanszowane plastry pomarańczy i dokładnie opłucz je zimną wodą. Powtórz proces gotowania i płukania w sumie trzy razy. Dzięki temu plastry pomarańczy będą słodsze i mniej gorzkie.
5. Pieczenie w niskiej temperaturze:
Ułóż plastry pomarańczy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi odpowiednie odstępy. Umieść blachę w piekarniku nagrzanym do 90°C i piecz plastry pomarańczy przez około 2-3 godziny. Ten powolny proces w niskiej temperaturze pozwala plasterkom pomarańczy wyschnąć bez przypalenia.
6. Aromaty (opcjonalnie):
Chcesz nadać swoim kandyzowanym plasterkom pomarańczy dodatkowy smak? Dodaj przyprawy, takie jak cynamon, goździki lub ekstrakt waniliowy. Lekko posyp plastry pomarańczy wybranymi przyprawami przed pieczeniem.
7. Przechowywanie:
Gdy plastry pomarańczy całkowicie wyschną, pozostaw je do całkowitego ostygnięcia na blasze do pieczenia. Następnie przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Kandyzowane plasterki pomarańczy bez cukru można przechowywać przez kilka tygodni, jeśli są prawidłowo przechowywane.
ciąg dalszy na następnej stronie
