Dokładnie umyj ziemniaki pod bieżącą wodą, aby usunąć zanieczyszczenia. Możesz je również obrać, ale pozostaw skórkę, jeśli chcesz, aby były smaczniejsze i chrupiące.
Pokrój ziemniaki na cienkie plasterki (około 2-3 mm) ostrym nożem lub mandoliną, aby uzyskać równomierną grubość.
Osuszenie ziemniaków:
Umieść plasterki ziemniaków w misce i opłucz je zimną wodą, aby usunąć skrobię. Dzięki temu będą bardziej chrupiące.
Odcedź plasterki ziemniaków po kilku minutach i dokładnie osusz je czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym.
Dressing:
Kontynuuj na następnej stronie
