Muffiny z cukinią to zachwycająca i pełna smaku wegetariańska przekąska – szybki i prosty przepis, który idealnie sprawdzi się również na bufecie lub podczas *aperitivo*, serwowany być może w towarzystwie innych wytrawnych muffinek. Aby je przygotować, ścieramy cukinię na tarce, a następnie dodajemy ją do ciasta przyrządzonego z mąki, jajek, sera, proszku do pieczenia, soli i pieprzu. Gotową masę przekładamy do foremek na muffiny; wystarczy piec je w piekarniku przez około 25 minut. Gdy będą gotowe, można zajadać je na ciepło lub na zimno – w obu wersjach są pyszne! Oto instrukcja ich przygotowania.
Składniki
CUKINIA
1 szt.
STARTY SER
200 g
JAJKA
2 szt.
MĄKA TYPU „00”
125 g
CZERWONA PAPRYKA
1/4 szt.
WYTRAWNY PROSZEK DO PIECZENIA
5 g
CZARNY PIEPRZ
1 łyżeczka
SÓL
1 łyżeczka
Jak przygotować muffiny z cukinią
Aby przyrządzić wytrawne muffiny, zetrzyj cukinię na tarce
1
.
Roztrzep jajka z solą i pieprzem
