Instrukcja krok po kroku
Aby zapoznać się z pełnymi krokami gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ z przyjaciółmi na Facebooku.
Instrukcja krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie jajek
1/ Umieść 6 jajek w średniej wielkości garnku i zalej je zimną wodą. Dodaj ocet (opcjonalnie).
2/ Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu. Gotuj przez 7-8 minut, aby żółtka były lekko miękkie, lub 10 minut, aby żółtka były całkowicie ugotowane.
3/ Przełóż jajka do kąpieli lodowej, aby zatrzymać proces gotowania. Pozostaw je do ostygnięcia na co najmniej 5 minut przed obraniem.
Krok 2: Dopraw kiełbasę
1/ W dużej misce połącz mieloną kiełbasę wieprzową, czosnek w proszku, cebulę w proszku, tymianek, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać równomierny smak.
2/ Podziel masę kiełbasianą na 6 równych porcji i uformuj z każdej kulkę. Krok 3: Zawiń jajka w folię
1/ Spłaszcz porcję masy kiełbasianej dłońmi lub folią spożywczą, formując cienki placek.
2/ Umieść obrane jajko na środku placka. Ostrożnie owiń jajko kiełbasą, upewniając się, że jest równomiernie pokryte i szczelnie zamknięte.
3/ Powtórz tę czynność z pozostałymi jajkami.
Krok 4: Obtocz jajka po szkocku
1/ Przygotuj trzy miski:
Miska 1: Dodaj mąkę.
Miska 2: Dodaj roztrzepane jajka.
Miska 3: Wymieszaj bułkę tartą z suszoną pietruszką.
2/ Obtocz każde jajko w owiniętej kiełbasą mąką i strzep nadmiar.
3/ Zanurz je w roztrzepanym jajku, upewniając się, że jest całkowicie pokryte.
4/ Dokładnie obtocz w mieszance bułki tartej i delikatnie dociśnij, aby przywarło. Krok 5: Smaż jajka
1/ Rozgrzej około 5-7 cm oleju roślinnego we frytkownicy lub na patelni do temperatury 175°C (350°F). Użyj termometru, aby uzyskać dokładny pomiar.
2/ Smaż jajka szkockie partiami, aby uniknąć przepełnienia. Smaż przez 5-7 minut, od czasu do czasu obracając, aż kiełbasa będzie całkowicie usmażona, a panierka złocistobrązowa.
3/ Wyjmij jajka łyżką cedzakową i odsącz na papierowych ręcznikach.
Krok 6: Podawaj i delektuj się
1/ Odstaw jajka szkockie na 5 minut przed pokrojeniem.
2/ Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej z ulubionym sosem do maczania, takim jak musztarda, ketchup lub pikantny aioli.
Wskazówki dotyczące idealnych jajek szkockich
Aby zapoznać się ze szczegółowymi krokami gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ z przyjaciółmi na Facebooku
