Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Zapobiegnie to przywieraniu ciasteczek i zapewni równomierne upieczenie, bez nadmiernego przyrumienienia spodu.
Krok 2: Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.
W średniej misce połącz miękkie masło z cukrem pudrem. Ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta. Ten krok jest ważny, ponieważ stanowi podstawę delikatnych i wytrzymałych ciasteczek.
Krok 3: Przygotuj ciasto.
Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę i sól, aż ciasto stanie się miękkie. Nie mieszaj zbyt długo, bo ciasteczka będą twarde, a nie kruche.
Ciasto powinno być łatwe do formowania i gładkie w dotyku.
