Składniki:
• 300 g makaronu (tagliatelle lub spaghetti)
• 250–300 g mielonej wołowiny
• 1 mała cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, starte na tarce
• 200 ml śmietany do gotowania
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub masła
• Sól
• Imbir (lub pieprz)
• Kurkuma
• Odrobina kolendry lub natki pietruszki (opcjonalnie)
• Odrobina startego sera (najlepiej parmezanu)
👩🍳 Przygotowanie:
1. Ugotuj makaron w osolonej, wrzącej wodzie, a następnie go odcedź i odstaw na bok.
2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę.
3. Dodaj czosnek oraz mieloną wołowinę i smaż – od czasu do czasu mieszając – aż mięso będzie całkowicie wysmażone i lekko zrumienione.
4. Dopraw solą, pieprzem i kurkumą.
5. Dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez 3–5 minut, aż sos nieco zgęstnieje.
6. Dodaj makaron i wymieszaj go z sosem, tak aby składniki dobrze się połączyły.
7. Na koniec dodaj ser oraz natkę pietruszki, po czym wyłącz palnik.
