Wstęp:
Zostało Ci tylko kilka minut, ale masz ochotę na coś słodkiego? To szybkie ciasto z ricottą to idealne rozwiązanie! Nie tylko przygotujesz je w pięć minut, ale zachwyci również Twoją rodzinę miękką konsystencją i delikatnym serowym smakiem. Proste, szybkie i niebezpiecznie pyszne: uwaga, może uzależniać!
Składniki:
2 jajka
100 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego (lub kilka kropli ekstraktu waniliowego)
100 g półtłustego sera ricotta (najlepiej zmielonego)
80 ml oleju roślinnego
120 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
(opcjonalnie) Skórka starta z połowy cytryny
Przygotowanie:
W misce ubij jajka, cukier i wanilię na jasną i puszystą masę.
Dodaj ricottę i olej i dobrze wymieszaj (mikserem elektrycznym lub trzepaczką).
Dowiedz się więcej
Jajka
Mąka
Cukier
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo wsypuj suche składniki do masy jajecznej, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przełóż masę do natłuszczonej formy do pieczenia (np. tortownicy o średnicy 20 cm lub formy do tarty).
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (góra i dół) przez około 30–35 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj lekko ciepłe, posypane cukrem pudrem lub z kleksem bitej śmietany.
Można przechowywać do 3 dni w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Idealnie nadaje się również jako spód do ciasta: wystarczy przekroić na pół i napełnić ulubionym kremem.
Dowiedz się więcej
Ser
Jajka
Mąka
