To danie z wieprzowiny to pyszne i aromatyczne danie z aromatycznymi ziołami, przyprawami i serkiem śmietankowym, przeznaczone dla dwóch osób. Udekorowane pikantną glazurą miodowo-musztardową, idealnie nadaje się na wyjątkową kolację lub ucztę.
...] Czas przygotowania
Czas przygotowania: 20 minut
Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut
Całkowity czas trwania: 1 godzina 50 minut
Składniki
Na klopsiki:
1,5 kg (3,3 funta) wieprzowiny na papillonie lub aplati
3 gousses d’ail hachees
2 Cuillères à Café de moutarde de Dijon
1 Cuillère à Café de sel
1/3 cuillère à Café de sel (pour la farce)
½ cuillère à Café de poivre czarna
1 cuillère à Café d’origan
1 cuillère à Café de paprika
2 solanki rozmarynowe
4 Poivrons doux, Transze grzywny
200 g serka śmietankowego, rapé lub tranche
Capres, auć Smak
Cebula, placki ziemniaczane
Wlej sos:
2 łyżki miodu,
1 łyżka musztardy,
1 łyżka sosu sojowego
Przygotowanie
Przygotowanie mięsa:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Ułóż brytfannę na płaską powierzchnię. Na wierzchu umieść dwa arkusze folii spożywczej, aby poprawić cyrkulację powietrza.
Dopraw danie:
3. Równomiernie rozłóż placki ziemniaczane, musztardę dijon, sól, czarny pieprz, oregano i paprykę na naczyniu.
Przygotowanie farszu:
4. Rozłóż paprykę, serek śmietankowy, kapary i dymkę na sezonowej wieprzowinie.
Zwiń roladę wieprzową:
5. Ciasno zwiń ją wokół wieprzowiny, uważając, aby się nie przesuwała, i zabezpiecz sznurkiem kuchennym lub sznurkiem kuchennym, aby przytrzymać farsz.
Przygotowanie sosu:
6. W małej misce połącz ser, musztardę i sos sojowy.
Ugotuj roladę wieprzową:
7. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Obsmaż roladę wieprzową z każdej strony przez około 2 do 3 minut z każdej strony.
8. Włóż roladę do piekarnika. Przygotuj sos z przygotowanego sosu i zalewy rozmarynowej.
9. Piecz przez 1 godzinę i 30 minut, mieszając sos co 30 minut.
Podanie:
10. Wyjmij roladę z piekarnika i odstaw na 10 minut przed krojeniem.
11. Udekoruj dymką lub parsil supplémentaires i podawaj z ulubionymi dodatkami.
Propozycje podania znajdują się na następnej stronie.
