🍳 Instrukcje:
Przygotuj sos:
W małej miseczce wymieszaj trzepaczką sos sojowy, sos ostrygowy, sos hoisin (jeśli go używasz), skrobię kukurydzianą, bulion drobiowy, cukier oraz czarny pieprz. Odstaw na bok.
Przygotuj kurczaka:
Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni lub w woku, ustawiając średnio-wysoką moc palnika.
Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, aż lekko się zrumieni i będzie całkowicie wysmażony (przez około 5–7 minut). Zdejmij z ognia i odstaw na bok.
Przygotuj warzywa:
Na tę samą patelnię dodaj kolejną łyżkę oleju.
Podsmaż czosnek (oraz imbir, jeśli go używasz) przez 30 sekund, aż uwolni swój aromat.
Dodaj brokuły i marchewkę (lub paprykę) i smaż przez 4–5 minut, aż będą miękkie, lecz wciąż chrupiące (al dente). Możesz dodać odrobinę wody, aby nieco je zmiękczyć.
Połącz wszystko:
Włóż usmażonego kurczaka z powrotem na patelnię.
Polej kurczaka i warzywa przygotowanym sosem.
Dokładnie wymieszaj i gotuj przez 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje, a wszystkie składniki zostaną nim równomiernie pokryte.
🍚 Propozycja podania:
Podawaj na gorąco z białym ryżem gotowanym na parze, ryżem brązowym lub makaronem.
