7. Wyrób gładkie, równe ciasto
Po ostatniej rundzie składania uformuj je w gładką, zwartą kulę.
8. Wyrastanie
Umieść ciasto w lekko naoliwionej misce, przykryj czystą ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w piekarniku z włączonym piekarnikiem na około 3 godziny, aż potroi swoją objętość.
9. Powolne wyrastanie (opcjonalnie)
Jeśli chcesz jeszcze bardziej zwiększyć strawność ciasta, możesz je schłodzić w lodówce przez 24 godziny i spożyć następnego dnia.
10. Gotowe do użycia
Po wyrośnięciu ciasto jest gotowe do rozwałkowania i nadzienia. Po rozwałkowaniu pozostaw je na kolejne 30 minut w temperaturze pokojowej, a następnie piecz w najwyższej temperaturze.
