Zimny klopsik z tuńczykiem i ziemniakami
Zimny klopsik z tuńczykiem i ziemniakami: świeże i smaczne danie główne 🐟🥔
Składniki:
* 500 g ziemniaków
* 250 g odsączonego tuńczyka w oleju
* 2 jajka na twardo
* 50 g startego parmezanu
* 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
* Sól i pieprz do smaku
* Bułka tarta do smaku (opcjonalnie, do posypania)
Przygotowanie:
* Gotowanie ziemniaków:
Dokładnie umyj ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź je, odstaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem.
* Przygotowanie składników:
Dokładnie odsącz tuńczyka i rozdrobnij go widelcem. Obierz jajka na twardo i pokrój je na małe kawałki. * Wymieszaj składniki:
W dużej misce połącz puree ziemniaczane z tuńczykiem, jajkami na twardo, startym parmezanem, posiekaną natką pietruszki, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania gładkiej masy.
* Uformuj klopsiki:
Ułóż masę na papierze do pieczenia i uformuj bochenek. Opcjonalnie możesz obtoczyć go w bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
* Zawiń i pozostaw do ostygnięcia:
Zawiń klopsiki w papier do pieczenia i dobrze sklej brzegi. Pozostaw do stężenia w lodówce na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
* Podawanie:
Wyjmij klopsiki z lodówki, zdejmij papier do pieczenia i pokrój je na kawałki. Podawaj na zimno ze świeżą sałatką lub wybranym sosem.
Wskazówki:
* Klopsiki możesz wzbogacić innymi składnikami, takimi jak posiekane oliwki, kapary, kukurydza lub marynowane warzywa. * Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz zastąpić tuńczyka w oleju tuńczykiem w wodzie.
* Jeśli nie masz parmezanu, możesz użyć innego startego twardego sera.
* Te zimne klopsiki z tuńczyka i ziemniaków to świetny pomysł na letni lunch, piknik lub bufet.
Smacznego!
