Pokrój cebulę w cienkie plasterki: Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki. Do tego przepisu najlepiej nadaje się żółta lub słodka cebula, ponieważ dobrze się karmelizuje.
Dopraw kotlety: Posyp kotlety z obu stron solą i pieprzem. Możesz je również zamarynować na godzinę w niewielkiej ilości oliwy z oliwek i tymianku dla dodatkowego smaku.
Krok 2: Smażenie cebuli
Rozgrzej oliwę i masło: Rozgrzej oliwę z oliwek i masło na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj cebulę: Gdy mieszanka oliwy i masła będzie gorąca, dodaj pokrojoną cebulę. Smaż ją przez około 10 do 15 minut, regularnie mieszając, aż się zarumieni i skarmelizuje.
Dodaj tymianek: Gdy cebula się skarmelizuje, dodaj tymianek i dobrze wymieszaj.
Krok 3: Smażenie kotletów
