Wprowadzenie:
Ta zupa rybna to ciepłe, kremowe i aromatyczne danie, idealne zarówno na kolację w tygodniu, jak i na specjalne okazje.
Połączenie delikatnej ryby, aromatycznych warzyw i lekko kremowego bulionu pomidorowego sprawia, że tej potrawie nie można się oprzeć.
Jest łatwa w przygotowaniu, pożywna i pełna śródziemnomorskich smaków.
Podawaj z ryżem, ziemniakami lub kromką świeżego chleba do maczania w pysznym sosie. Składniki:
Dla 4 osób:
500 g białej ryby (mintaj, dorsz, morszczuk, łupacz), pokrojonej na duże kawałki
200 g krewetek lub małży (opcjonalnie dla dodatkowego smaku)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
2 pomidory, pokrojone w kostkę (lub 200 g pomidorów z puszki, pokrojonych w kostkę)
2 marchewki, pokrojone w plasterki
1 por, pokrojony w krążki
500 ml bulionu rybnego lub warzywnego
100 ml śmietanki lub mleka kokosowego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka kurkumy lub curry (opcjonalnie)
1 liść laurowy
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeża pietruszka lub koperek do dekoracji
Instrukcje:
dalszy ciąg na następnej stronie
