Lekarze ujawniają, że jedzenie jajek rano powoduje…
Jajka należą do najbogatszych w składniki odżywcze produktów spożywczych. Są niedrogie, łatwe w przygotowaniu i bogate w białko, witaminy i zdrowe tłuszcze. Przez dekady błędnie uważano je za „obniżające poziom cholesterolu”, ale dziś nauka uznaje je za prawdziwą superżywność.
Jednak miliony ludzi popełniają bardzo powszechny błąd podczas jedzenia jajek… który może zamienić to pożywne jedzenie w ukryte zagrożenie dla zdrowia.
Problemem nie jest samo jajko, ale sposób jego spożycia.
Największy błąd w jedzeniu jajek
Jednym z najniebezpieczniejszych błędów jest spożywanie przegotowanych lub spalonych jajek, zwłaszcza gdy żółtko jest całkowicie twarde, a brzeg jajka jest zrumieniony lub ciemny.
Gdy jajka są gotowane w bardzo wysokich temperaturach:
– Białka ulegają szkodliwej denaturacji.
– Tłuszcze w żółtku ulegają utlenieniu.
– Powstają związki prozapalne.
– Wchłanianie składników odżywczych jest ograniczone.
Oznacza to, że choć jajko nadal wypełnia żołądek, traci wiele ze swoich właściwości ochronnych i może podrażniać organizm.
Dlaczego żółtko jest tak ważne
Żółtko nie jest wrogiem. To najcenniejsza część jajka.
To właśnie w nim znajdziesz:
– Cholinę (niezbędną dla mózgu)
– Witaminę D
– Witaminę A
– Tłuszcze, które chronią komórki nerwowe
– Antyoksydanty, które pomagają zachować wzrok
Jeśli żółtko jest gotowane zbyt długo i staje się szarawe lub zielonkawe, wiele z tych składników odżywczych ulega zniszczeniu.
Co dzieje się w organizmie, jeśli żółtko zostanie przygotowane nieprawidłowo?
Czytaj dalej na następnej stronie
Aby poznać pełny czas gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ z przyjaciółmi na Facebooku.
Dalej »»
