Te trzyskładnikowe, wolno gotowane wiejskie żeberka BBQ to danie, o które mój brat prosi mnie co weekend. Wychodzą delikatne, kleiste i pełne smaku, niemal bez wysiłku. To jeden z tych przepisów na małe miasteczka i zabiegane rodziny, który jest przekazywany z pokolenia na pokolenie podczas wspólnych posiłków i meczów, ponieważ wykorzystuje tylko trzy proste składniki, a wolnowar wykonuje całą pracę. Jeśli szukasz niezawodnego obiadu, który pokochają wszyscy i smakuje jak w dzień roboczy, to jest to.
Te żeberka są pyszne podawane z kremową surówką coleslaw i maślanym puree ziemniaczanym lub pieczoną fasolą, aby wchłonąć nadmiar sosu. Dla lżejszej wersji, podaj je z prostą zieloną sałatą lub pieczonymi warzywami. Świetnie smakują również w miękkich bułkach z ogórkami kiszonymi i odrobiną sosu barbecue, jako łatwy posiłek na mecz. Lubię umieszczać tackę z żeberkami bezpośrednio w aluminiowych foremkach za pomocą szczypiec, żeby każdy mógł się nimi najeść jak członek rodziny.
Reklama
3-składnikowe żeberka wieprzowe w stylu rustykalnym z sosem BBQ Slow-Cook
Osusz żeberka wieprzowe w stylu rustykalnym ręcznikami papierowymi i, jeśli chcesz, odetnij wszelkie duże, grube kawałki tłuszczu. Dzięki temu lekko się zrumienią i sos nie będzie zbyt tłusty.
Aby ułatwić czyszczenie, lekko spryskaj wnętrze wolnowaru sprayem zapobiegającym przywieraniu lub użyj wkładki do wolnowaru, jeśli wolisz.
W małej misce wymieszaj sos barbecue z brązowym cukrem, aż cukier prawie całkowicie się rozpuści, a sos będzie błyszczący i lekko zgęstnieje.
