Umieść go w swojej kuchni. Zainspirowany słynnym francuskim croque monsieur, ten pieczony przepis przekształca się w spektakularny, wytrawny placek, idealny, gdy chcesz zaimponować czymś prostym, a jednocześnie naprawdę wyjątkowym.
Chrupiący na zewnątrz, miękki w środku, z pysznymi warstwami chleba, sosem beszamelowym, gotowaną szynką i serem, ten przepis jest idealny na rodzinny obiad, rustykalną kolację, bufet, a nawet towarzyskie spotkanie z gośćmi. Piękno tego przepisu polega na tym, że łączy klasyczne i kojące smaki w eleganckiej i zachęcającej prezentacji, zupełnie jak te wytrawne placki na wystawie.
W tym artykule znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować idealny zapiekany placek croque monsieur, wraz ze składnikami, szczegółowym przepisem i przydatnymi wskazówkami, jak uzyskać zwartą konsystencję po pokrojeniu i prawdziwie kuszącą złotą skórkę.
Czym jest zapiekany placek croque monsieur?
Pieczona tarta Croque Monsieur to bogatsza i bardziej ustrukturyzowana interpretacja klasycznej francuskiej kanapki z szynką i serem, wzbogacona sosem beszamelowym. W tej wersji składniki układane są warstwowo w tortownicy, tworząc zwartą, kremową i bardzo malowniczą, wytrawną tartę.
Efekt końcowy to danie, które urzeka od pierwszego wejrzenia: z zewnątrz wygląda na złocistą i zapiekaną, a po przekrojeniu odsłania wyraźnie zaznaczone warstwy oraz miękkie, aromatyczne i ciągnące się nadzienie. To idealny przepis dla tych, którzy szukają oryginalnego, a jednocześnie łatwego w przygotowaniu pomysłu, z prostymi, łatwo dostępnymi składnikami.
Składniki na ciasto o średnicy 20-22 cm
Aby przygotować bogatą i pyszną tartę Croque Monsieur, potrzebujesz:
Na spód i warstwy
1 opakowanie chleba tostowego bez skórki lub lekko spłaszczone kromki białego chleba
250 g wysokiej jakości szynki gotowanej, cienko pokrojonej
300 g sera Gruyère, Emmentaler lub Fontina, grubo startego
Na bogaty sos beszamelowy
500 ml mleka pełnotłustego
40 g masła
40 g mąki pszennej
Sałatka do smaku
Pieprz do smaku
Gałka muszkatołowa
1 jajko, dodane do ciepłego sosu beszamelowego
Do dekoracji
Stary parmezan
Kilka kawałków masła
Dlaczego ten przepis jest tak popularny? Jest wiele powodów, dla których zapiekanka Croque Monsieur zyskuje coraz większą popularność wśród miłośników gotowania:
Łatwo ją przygotować z popularnych składników
Ma kremową, otulającą konsystencję
Pięknie wygląda po przekrojeniu
Idealnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na ciepło
Może być podawana jako danie główne, bogata przystawka lub bufet.
Co więcej, jest to bardzo wszechstronny przepis: można go modyfikować, wybierając różne sery lub nieznacznie zmieniając nadzienie, zachowując jednocześnie jego pyszny charakter, który czyni ją tak wyjątkową.
