Zaledwie 3 g drożdży – i jest niesamowicie lekkostrawne. Gdy już go spróbujesz, nigdy nie wrócisz do żadnego innego ciasta na pizzę.

Składniki:
Mąka typu „00” – 500 g

Kuchnia włoska
Woda – 300 g
Oliwa z oliwek Extra Virgin – 50 g
Sól – 7 g
Cukier – 7 g
Suszone drożdże piwowarskie – 3 g (lub 10 g świeżych drożdży)
Oliwa z oliwek Extra Virgin (do wyrabiania ciasta) – według potrzeby