Steki Salisbury z sosem grzybowym to danie nawiązujące do pocieszających posiłków rodzin na Środkowym Zachodzie, gdzie mięso i ziemniaki stanowiły centralny punkt stołu. Tradycyjnie danie to było ekonomicznym sposobem na przekształcenie prostej mielonej wołowiny w coś wyjątkowego, co oferowało ciepło i pożywienie gościom przy stole. Metoda gotowania w wolnowarze sprawia, że jest ono jeszcze bardziej przystępne, pozwalając smakom pięknie się mieszać w ciągu dnia. Idealne dla tych, którzy pragną domowego smaku, to danie zaprasza do doświadczenia kawałka kulinarnej historii w każdym kęsie.
To sycące danie doskonale komponuje się z klasycznym puree ziemniaczanym, ponieważ wchłania bogaty, kremowy sos grzybowy, nie pozostawiając ani kropli. Prażony groszek lub zielona fasolka dodają potrawie odrobiny koloru i świeżości. Ciepły, chrupiący chleb lub miękkie bułki idealnie nadają się do wchłaniania ostatnich kropel sosu, a prosta sałatka z lekkim winegretem stanowi orzeźwiający kontrast dla bogatego smaku posiłku. Steki Salisbury z wolnowaru z sosem grzybowym
Składniki
1 1/2 funta mielonej wołowiny
1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki mleka
1 jajko
1 mała cebula, drobno posiekana
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżka sosu Worcestershire
1 łyżka oleju roślinnego
225 gramów pieczarek, pokrojonych w plasterki
1 puszka (10,5 grama) zupy grzybowej, śmietanki skondensowanej
1/2 szklanki bulionu wołowego
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżka wody
Świeża pietruszka, drobno posiekana do dekoracji
Sposób przygotowania
1. W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, bułkę tartą, mleko, jajko, posiekaną cebulę, sól, pieprz i sos Worcestershire, do połączenia składników.
2. Uformuj z masy 4 do 6 owalnych burgerów.
